黑皮甘蔗与普通甘蔗的区别，首先在于其外观。黑皮甘蔗的外皮呈深黑色，而普通甘蔗的外皮则是黄白色。这种颜色上的差异，使得两者在外观上就有着明显的不同。

其次，口感也是两者的一个主要区别。黑皮甘蔗的口感更为甘甜，而普通甘蔗则相对清淡。这是因为黑皮甘蔗的糖分含量更高，所以吃起来更加香甜可口。

再者，营养价值方面，黑皮甘蔗也比普通甘蔗要高一些。黑皮甘蔗含有丰富的蔗糖、葡萄糖、果糖等成分，这些成分对人体有很好的补益作用，可以有效地帮助人体补充能量，增强体力。相比之下，普通甘蔗虽然也能提供一定的营养，但相比黑皮甘蔗来说，其营养价值要低一些。

最后，关于价格，黑皮甘蔗的价格通常会高于普通甘蔗。这主要是因为黑皮甘蔗的种植成本较高，而且产量相对较低，所以在市场上的价格也会相应地高一些。

总的来说，虽然黑皮甘蔗和普通甘蔗在外观、口感、营养价值以及价格等方面都存在一定的差异，但它们都是非常美味且营养丰富的食物，各有各的优点和特点。